對於大多數人來說，西班牙語單詞 El Nino（“小蹣跚學步”）和 La Nina（“小女性”）是簡單、優質和天真的短語。誰會認為它們意味著秘魯的農業問題？與厄爾尼諾現象和拉尼娜現像有關的秘魯氣溫上升和不穩定的天氣類型已經徹底改變了這個美國濃縮咖啡的發展季節。年代。一個 ..
最初，厄爾尼諾這個名字與“基督嬰兒”有關。
早在 1800 年代，秘魯沿岸的漁民就開始關注聖誕節前後出現的季節性溫暖的南洋洋流，名為厄爾尼諾現象。這些水流取代了他們捕魚的北流無血尖端。
對於生活在印度尼西亞、澳大利亞或非洲東南部的人類來說，厄爾尼諾現象會導致極端乾旱和致命的林地火災。對於厄瓜多爾人、秘魯人和加利福尼亞人來說，厄爾尼諾現象會帶來暴雨，引發毀滅性的洪水和泥石流。
在 1980 年代，與比傳統海底溫度更冷相關的天氣變化的對應後果被歸類為拉尼娜現象。
從厄爾尼諾現像到拉尼娜現象的轉變大約需要四年時間。這幾乎就像孩子們輪流參加一項危險的運動。定期、可預測和穩定的農業狀況的結果非常可怕。在過度潮濕或過度乾燥的情況下，很難保持耕作一致性。
這種天氣波動是秘魯的任務，也是 該國努力成為世界主要咖啡生產國的重要原因。
咖啡種植者很難為咖啡種植、收穫和加工製定適當的計劃。
傳統上，秘魯咖啡種植者在 4 月開始挑選咖啡，這比全球阿拉比卡咖啡收穫期提前六個月準備好。
從某種程度來看，秘魯是阿拉比卡咖啡的第六大出口國。
不可預測的氣候的一個極好的影響是，一些秘魯濃縮咖啡種植者正在更多地轉向種植有色咖啡，而不是透明的切片農場。
當然，這完全適用於野生動物和草本植物所需的環境和自然棲息地。
然而，當您面對安第斯山脈和山脈作為農田的事實時，農民可以做些什麼是有障礙的。許多這樣的土地提供了有限的“準確咖啡”發展土壤情況，它們缺乏供水，並且大多數距離頂級交通網絡有很遠的距離。
儘管存在所有這些挑戰，秘魯濃縮咖啡種植者正在通過保護、培訓和其他對農民的應用來生產更高級別的咖啡。優質的秘魯濃縮咖啡芳香、溫和、酸度適中，味道鮮美。來自秘魯的大型濃縮咖啡市場區域是 Chanchamayo（秘魯南部關鍵地區）和 Urubamba，這是一個更南端的發展中地區，靠近馬丘比丘的印加遺址。
最後一個令人興奮的事實：秘魯人也在學習喝咖啡。
秘魯人是南美意式濃縮咖啡購買量最低的幾個，每年消耗約 250 克意式濃縮咖啡，與巴西的 4.5 公斤和哥倫比亞的 3.2 公斤相比，人均意式濃縮咖啡的消費量是最低的。
秘魯設立了“全國咖啡日”，以促進攝入濃縮咖啡並鼓勵年輕一代選擇咖啡而不是不同的飲料。
為了在秘魯的象徵中創造一種全國性的快樂和團隊精神的體驗，有深遠的營銷努力：全國國旗、“Pisco”（一種全國性的葡萄蒸餾物）、“Paso Horses”或秘魯馬（溫和的快樂品種）鞍馬）、馬丘比丘和咖啡。
那麼，準備好喝一杯很棒的秘魯 Shade Grown Organic 了嗎？
作家蒂莫西（“蒂姆”）S.柯林斯在認識他的人的幫助下被稱為“美食咖啡師”。他是文章寫作方面的專家，除了個人和職業愛好的其他領域外，他還完成了在他的專業領域、濃縮咖啡營銷領域的在線和離線廣泛研究。